U hebt niets in uw winkelwagen.

Russolo, Doi Raps

Schrijf de eerste review van dit product

De wijn heeft een strogele kleur. In de neus intense aroma’s van (over-)rijp fruit. Omdat de druiven geplukt worden als ze wat overrijp zijn, is de smaak vol en rond. Echter, door een aangename zuurgraad is de wijn elegant en perfect in balans. 

€ 15,50

Status: In voorraad

Details

"Doi Raps" is Friulisch dialect voor "2 druiven", hiermee bedoelen wij de 2 druiventrossen per stok die steeds worden "vergeten" tijdens de oogst. Deze trosjes worden door de extra verkregen zonneschijn iets overrijp waardoor de wijn wint aan complexiteit en de smaak vol en rond wordt. De frisse zuurgraad zorgt evengoed voor een prachtige uitgebalanceerde wijn.

De wijn is redelijk vol van body, maar niet al te sterk van smaak. De wijn doet enigszins aan bloemen denken en bezit voldoende prettige zuren om levendig te blijven. 
Toegankelijke wijn met een prettige, lange afdronk. Serveer deze wijn licht gekoeld als begeleider bij schaal- schelpdieren.

De Doi Raps is gemaakt van 40% pinot bianco, 40% pinot grigio, 16% sauvignon en 4% moscato gialla.

De Doi Raps wordt dus gemaakt van druiven die na de eerste normale pluk blijven hangen.(Iedere keer 2 druiventrossen per struik) Zij blijven nog een kleine 7 weken verder rijpen aan de struik. De selectie van de meer dan rijpe druiven rusten op schil gedurende 18 uur en worden dan vervolgens geperst vóór de gisting; Een deel van de wijn veroudert op droesem in roestvrijstalen vaten gedurende 8 maanden, en een ander deel in grote Franse eiken vaten (20% van de hoeveelheid).

Extra informatie

Inhoud 0.75L
Kleur Wit
Land Italië
Streek Friuli-Venezia Giulia
Appellation I.G.T. - Venezia Giulia
Producent Russolo
Druivenras Pinot Blanc, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc
Jaar 2013
Sluiting Kurk
Alcohol percentage 12.5%

Eigen tags

Gebruik spaties om tags te scheiden. Gebruik enkele aanhalingstekens (‘) voor woordgroepen.