Tenuta dell'Ornellaia

DOC Bolgheri Superiore, Toscane

56% Cabernet Sauvignon 25% Merlot, 10% Petit Verdot, 9% Cabernet Franc,

Na een handmatige oogst en dubbele selectie op kwaliteit werd elke druivensoort afzonderlijk gevinifieerd.
Fermentatie in RVS tanks gedurende een week op 26-30 graden Celsius, gevolgd door een weeking op de schillend gedurende 10 tot 15 dagen. Malolactische vergisting in eiken barriques 70% nieuw en 30% eerstejaars eiken. De wijn rust daarna in barriques gedurende 18 maanden waarna de assemblage plaatsvond gevolgd door nog een rijping op fust voor 6 maanden. Tot slot heeft de wijn nog 12 maanden op fles gerijpt voordat ze werd gecommercialiseerd.

Ornellaia 2017 "Solare".

• Inhoud 0,75ltr
• Alcohol percentage 15%
• Afsluiting Kurk

0 sterren op basis van 0 beoordelingen Schrijf je eigen review