Tempranillo Señor Niño 2018 Pradorey.

100% Tempranillo

Single Vineyard: Finca Salüero (Biologisch)
805-825 meter boven zeespiegel.

Bodem bestaat uit leem klei met een hoge concentratie kalkzandsteen.

Handmatig geoogst. Na een koolzuur inweking (Maceration Carbonnique) ondergaat de most een temperatuur gecontroleerde gisting op 28℃ met uitsluitend autochtone gisten. Vervolgens volgt er een korte rijping van 1 maand op aardewerken amforen van ca 1200 ltr.

Gelimiteerde productie van 13.440 flessen.

Diep paarsrood met een donkere kern. In de neus domineert het klein rood fruit met een aardse toon van rode biet. In de mond een gulle aanzet barstensvol rood fruit en een fijne zuurgraad, relatief weinig tannine.

Geserveerd op 12- 14℃ komt deze wijn het best tot zijn recht.
Lekker bij gevogelte, lichte salades en pasta gerechten.

• Inhoud 0,75ltr
• Alcohol percentage 12.5%
• Afsluiting Kurk

0 sterren op basis van 0 beoordelingen Schrijf je eigen review