Roland Lavantureux, Chablis Grand Cru Bougros 2022

Domaine Roland Lavantureux wordt nu geleid door de derde generatie van de Lavantureux familie. Het wijnhuis werd oorspronkelijk opgericht door Marine en Gervais, die hun wijnen verkochten in 'feuillettes' (132 liter vaten typisch voor Chablis) in Auxerre en Parijs. In 1979 begon Roland Lavantureux met het bottelen van wijn onder zijn eigen naam en heeft samen met zijn vrouw Brigitte het domein uitgebreid van 5 hectare naar 20 hectare. Sinds 2010 zijn de zonen Arnaud en David, de derde generatie, actief in het bedrijf. In 2012 hebben zij de kelders vergroot in afwachting van toekomstige projecten.

De filosofie van Domaine Roland Lavantureux is om vintage na vintage intense en levendige Chablis wijnen te produceren. Duurzaamheid staat hoog in het vaandel, met een sterke nadruk op het behouden van biodiversiteit in de wijngaarden.

Chablis Grand Cru Bougros 2022

De Chablis Grand Cru Bougros is afkomstig uit een Grand Cru appellatie gelegen aan de rechteroever van de Serein. Bougros is de eerste Grand Cru ten noorden van de heuvels. Dankzij de zuidwestelijke expositie ontvangen de druiven veel zonlicht tot laat op de dag. Sinds 2012 is de cuvée voor deze wijn samengesteld uit aangekochte druiven. De druiven worden geoogst van ongeveer 0,55 hectare in de Bougros appellatie.

De druiven ondergaan gecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks om zeer verfijnde en precieze smaken te ontwikkelen. Na een rijping van 10 tot 14 maanden, waarvan ongeveer 20% in roestvrijstalen tanks en 80% in eikenhouten vaten (van nieuw tot 3 jaar oud), ontwikkelt de wijn extra complexiteit en diepte. Door de blend van wijn gerijpt in houten vaten met wijn uit roestvrijstalen tanks, ontstaat volgens Lavantureux de best mogelijke cuvée voor deze Chablis Grand Cru Bougros. De Chablis Grand Cru Bougros is zeer expressief en geconcentreerd, mede dankzij de uitstekende ligging ten opzichte van de zon.

• Inhoud 0,75ltr
• Alcohol percentage 13%
• Afsluiting Kurk

0 sterren op basis van 0 beoordelingen Schrijf je eigen review