Calatayud: in kwalitatief opzicht de moeite waard

Het noorden van Spanje herbergt enkele kleine betrekkelijk onbekende wijngebieden die in kwalitatief opzicht absoluut de moeite waard zijn, waaronder de D.O. Calatayud in het oude koninkrijk Aragon in de provincie Zaragoza. Hier heerst een continentaal klimaat met droge hete zomers en koude winters. Dit is het thuis van het toonaangevend en iconisch wijnhuis Bodegas Langa, het enige familiebedrijf in de regio met eigen geschiedenis en traditie.

De wijngaarden van Calatayud liggen in de Ebro vallei meer specifiek in de Cierzo vallei op een hoogte van 550 tot 900 meter hoogte. De bodem bestaat afwisselend uit harde roodbruine klei met een hoog gehalte aan kalksteen en leisteen. Het continentaal klimaat wordt versterkt door de winden de 'Cierzo' en de 'Jumandil', die vrijwel constant aanwezig is. Deze zorgt ervoor dat de druiven en de bladeren van de plant snel drogen na een regenbui en hierdoor een een natuurlijke bescherming biedt tegen schimmelziekten en ongedierte. Dit vergemakkelijkt in hoge mate de biologische landbouwmethode.

Calatayud staat bekend om zijn krachtige rode wijnen gemaakt van de Garnacha die zich uitermate goed thuis voelt in de microklimaat, maar je vind er ook mazuela, monastrell, syrah, cabernet-sauvignon, merlot en twee autochtone druiven die uniek zijn voor Argagon: de Parrel en Amolda. Er orden ook witte varieteiten aangeplant zoals de garnacha blanca, malvasia, moscatel de Alejandria, sauvignon blanc, chardonnay en gewürztraminer.

De Cierzo vallei is tevens één van de vier subregio's voor de Cava productie in Spanje en van die vier is het de meest hoog gelegen. Dat laatste biedt zeker voordelen in het opwarmende klimaat. De Cava's uit deze regio zijn loepzuiver, met een kenmerkende ragfijne zuurgraad, en intense fruit en florale aroma's.

klik hier voor de beelden van de adembenemende schoonheid van het landschap: