Reyes de Aragon Cava Reserva Brut Nature, Bodega's Langa

D.O. Cava de Guarda Superior

Reserva 2022

Brut Nature (0 dosage) 

Chardonnay 75%, Macabeo 25% 

Zone Alto Ebro,
Subzone: Valle del Cierzo

De "Valle de Cierzo" ligt in het binnenland van het Iberisch schiereiland vlak bij de Aragonese stad Zaragosa en heeft een gematigd continentaal klimaat met koude winters en warme, droge zomers. mede de hoge ligging van de wijngaarden op 700 tot 800 meter boven de zeespiegel is er een groot contrast tussen dag en nacht. De heersende "Cierzo" wind is een koele krachtige wind die bijdraagt aan de frisheid en aan het droge klimaat, en de wijngaarden vrijwaart van ziekten.

Hier worden wellicht de mooiste Cava's van Spanje geproduceerd, met een kenmerkende citrusachtige frisheid, finesse en elegantie. Hoofdrolspeler hier is het familiebedrijf Langa, die hier van eigen wijngaarden zijn wijnen produceert, en zodoende controle houd over het gehele productie proces. 

Voor de Reserva ondergaan de druiven een eerste vergisting op ca. 16℃ de malolactische vergisting wordt niet toegepast om een maximale frisheid te behouden, de wijn rijpt vervolgens 3 maanden op vat. De tweede vergisting op fles op 15℃. De Cava Reyes de Aragon Reserva Brut Nature minimaal 18 maanden "Sur Lattes" gelegen en heeft geen toegevoegde suikers in zijn dosage.

• Inhoud 0,75ltr
• Alcohol percentage
• Afsluiting Kurk

0 sterren op basis van 0 beoordelingen Schrijf je eigen review