Bouchon País Salvaje Tinto 2018

“El País” is Chili’s levende erfgoed. De druiven komen oorspronkelijk van de Canarische eilanden en zijn in de 16e eeuw in Chili meegekomen in de koffers van Spaanse missionarissen. De wijnstokken zijn zeer oud sommige meer dan 200 jaar en ze groeien wild en ongecultiveerd. De ranken klimmen in de omringende bomen, en kunnen tot 5 meter hoogte groeien. De pluk vind vereist dus ladders.

Mingre Estate, Maule Valley, dry coastal area
100 País. Begin april geplukt.

De druiven worden voor 70% op traditionele wijze handmatig ontsteeld op een soort houten raamwerk. Van de overige 30% worden de trossen in zijn geheel verwerkt. Spontane vergisting op betonnen gistkuipen met natuurlijke gisten. De wijnen worden niet geklaard, noch gefilterd.

Kleur, Bleekrood
In de neus bloemig met tonen van aardbei kers en rozenbottels.
In de mond sappig fris en licht in stijl.

País Salvaje Tinto in de pers:

The Wine Advocate: 91+
James Suckling: 92
"An unfiltered, very floral país that shows lots of hyacinth, fresh rose petals, blueberry muffin and nutmeg. Not only does this have great balance and tension between the fruit and acidity, but the fruit sits evenly across a firm bed of tannins that keep this chewy, quite structured but elegant." - James Suckling

• Inhoud 0,75ltr
• Alcohol percentage 12,5%
• Afsluiting Kurk

0 sterren op basis van 0 beoordelingen Schrijf je eigen review