Alta Langa Brut 2021, Brandini

DOCG Alta Langa

Metodo Classico

Pinot Nero 85%
Chardonnay 15%

De druiven worden volgens de strakke discipline van Brandini gecultiveerd, welke staat voor zeer hoge kwaliteitsnorm. Zij groeien in de Alta Langa terroir op een hoogte van ca. 500 meter boven zeespiegel waardoor frisheid en een goede zuurgraad in de druiven wordt verkregen.

Na de oogst ondergaan de druiven een zachte persing. Eesrte vergisting op RVS op een temperatuur van 16/17 graden Celcius. In het voorjaar volgend op de oogst ondergaat de wijn zijn tweede gisting op fles gevolgt door een rijping op de lie voor ca 48 maanden. Hierdoor ontstaat een fijne elegante mousse. Het lage restsuiker zorgt met de frisheid en mooie zuurgraad voor een frisse mousserende wijn met een elegant karakter.

De wijn is strogeel met een fijne mousse, in de neus aroma's van gekonfijt fruit en stokbrood. Plezierige zuurgraad en een lange smaak voortzetting.

• Inhoud 0,75ltr
• Alcohol percentage 12,5%
• Afsluiting Kurk

0 sterren op basis van 0 beoordelingen Schrijf je eigen review

• Methode Traditionele (1)