Bodegas San Alejandro, Calatayud

Het noorden van Spanje herbergt enkele kleine betrekkelijk onbekende wijngebieden die in kwalitatief opzicht absoluut de moeite waard zijn, waaronder de D.O. Calatayud in het oude koninkrijk Aragon in de provincie Zaragoza. Hier heerst een continentaal klimaat met droge hete zomers en koude winters.
De wijngaarden van Bodegas San Alejandro liggen op een schitterende terroir gevormd door een arme bodem gedomineerd door leisteen op 700 tot 1100 meter hoogte (één van de hoogste in Spanje). De hoge ligging waarborgt een goede ventilatie en veel contrast tussen dag- en nachttemperatuur wat belangrijk is voor de zuuropbouw en daarmee de binding van fijne aroma’s en kleurstoffen. Het weinige vocht is mede debet aan lage opbrengsten. De oogst vindt plaats als één van de laatste in Europa. 
In dit terroir regeert de Garnacha (Grenache) druif die zich hier tot volle rijkdom ontwikkelt en het dermate goed dat het de basis vormt voor bijna alle wijnen van de bodega.
Baltasar Gracián
, de premium wijnen van de bodega worden op de markt gebracht onder de merknaam “Baltasar Gracián”. Naamgever Baltasar Gracián was een Spaanse Jezuïet (1601-1658) afkomstig uit Calatayud en bekend als schrijver. Zijn werk werd geroemd door Nietzsche en Voltaire. De Baltasar Gracián wijnen worden jaar in jaar uit geprezen in nationale en internationale wijnpers en zijn prijswinnaars op meerdere concoursen waaronder het Concours “Grenache du Monde” welke jaarlijks wordt georganiseerd.