Giovanni Manzone Rossese bianco 

D.O.C Langhe Rossese bianco Rosserto

100% Rossese Bianco een haast verdwenen druivenras dat in 1982 terug is aangeplant door Giovanni Manzone. Geoogst in de eerste week van oktober.
Vergisting in eiken vaten van 500 liter gedurende 10 dagen gevolgd door een vat rijping op de fijne lie in eiken fusten voor meer dan een jaar. Voor een klein deel wordt nieuw eiken toegepast. 

De wijn wordt niet geklaard noch gefilterd en er wordt slechts een minimum aan zwaveldioxide toegevoegd. Desondanks kan de wijn gemakkelijk 8 tot 10 jaar ouderen.

Stro tot goudgeel van kleur. In de neus florale aroma’s van acacia en brem en impressies van balsamico, sinaasappelschil en cederhout. In de mond fris fruitig met tonen van meloen en perzik, mooi ondersteunend zuur en een tamelijk lange afdronk.

De wijngaarden zijn gecertificeerd door de Green Experience, een biologisch keurmerk in Piemonte dat verder gaat dan de Europese norm. De gehele productie is gefocust op hoge kwaliteitswijnen

• Inhoud 0,75ltr
• Alcohol percentage 12,5%
• Afsluiting Kurk

0 sterren op basis van 0 beoordelingen Schrijf je eigen review