El Retablo IV
100% Tempranillo geselecteerd van perceel 114 van de Hoyo Dornajo-wijngaard.
El Retablo is een unieke compositie van wijnen uit meerdere jaargangen, waarvan elke jaargang de alerbeste cuvee wordt geselecteerd en wordt toegevoegd aan de Solera. El Retablo IV is de blend van geselecteerde druiven uit de beste jaargangen die tussen 2009 en 2017 die op het landgoed zijn geoogst. Deze editie omvat de oogst van 2017, een jaar vol uitdagingen en moeilijkheden, maar een jaar dat ons leerde dat alles wat de moeite waard is in dit leven alleen kan worden bereikt met een eindeloze hoeveelheid inspanning en passie.
Met behulp van de traditionele soleras- en criaderas-methode werd deze wijn op 5 maart 2021 gebotteld.
Er zijn slechts 609 flessen van deze unieke wijn gemaakt. (tekst loopt door onder de afbeelding).
El Retablo ontleent zijn naam aan de prachtige barokke compositie uit de 16e eeuw die het leven en de wonderen van Sint-Andreas beschrijft, gemaakt door een anonieme kunstenaar die bekend staat als de Meester van Ventosilla en die de kapel van het landgoed Real Sitio de Ventosilla domineert.
Net als zijn inspiratiebron is de wijn geboren uit huiselijkheid, intimiteit, mysterie, geloof, evenals doorzettingsvermogen, meesterlijk vakmanschap, talent en de drang om een ​​onherhaalbaar werk te creëren. Het kan alleen worden geproduceerd met dezelfde zorg als de barokmeesters gebruikten bij het snijden en schilderen van hun werken.
In een "retablo", (altaar), wil de kunstenaar een uniek, voorbeeldig en tijdloos leven vertellen. El Retablo is een verhaal in wijn dat een reis vertegenwoordigt door de verschillende ervaringen van het wijnhuis Pradorey, zijn moeilijkheden en vreugden. In het bijzonder de uitdaging om te innoveren zonder de traditie uit het oog te verliezen. "We bekijken de 21e eeuw door wat we uit ervaring hebben geleerd. We kunnen alleen innoveren en unieke wijnen maken als we luisteren naar de traditie en vakmanschap opnieuw interpreteren. Zo kunnen we blijven bedenken en creëren wat nergens anders te vinden is".
