Brandini Barolo Cerretta 2017

Barolo DOCG van de single vigneyard Cerretta

Serralunga d'Alba

Nebbiolo 100% afkomstig van de Cerretta wijngaard, een Cru in Serralunga d'Alba op 315 meter boven de zeespiegel. De bodem hier wordt gedomineerd door kalksteen en klei en brengt meer krachtige Barolo voort.

De druiven ondergaan een temperatuur gecontroleerde gisting in RVS Tank met een schillen contact gedurende 4 weken onder regelmatig overpompen van de most over de schillen. Rijping van de wijn in eiken foudres (bottes) van 2.000 tot 6.000 liter gedurende 30 maanden en vervolgens na botteling nog 6 tot 8 maanden op fles.

De wijn is nu granaat rood van kleur met een medium intensiteit, een kleur die overigens snel zal evolueren naar het voor Barolo kenmerkende kastanjebruin. In de neus complex met impressies van zwarte kersen, leer, kruidige elementen, balsamico en een puntje eucalyptus.

In de mond een ferme aanzet met opvallend rijpe tannine ondersteund door fijne zuren. Ook hier weer veel wisselende smaakelementen die de geur bevestigen aangevuld door een lichte roostertoon. Alles goed gebalanceerd met een lang talmende finale.

• Inhoud 0,75ltr
• Alcohol percentage
• Afsluiting Kurk

0 sterren op basis van 0 beoordelingen Schrijf je eigen review

• Barolo (13)