Cheval des Andes 2018

Cheval Des Andes is het resultaat van de samenwerking tussen Chateau Cheval Blanc, Premier Grand Cru Classé "A" van Saint-Emilion in Bordeaux en Terrazas de los Andes, een pionier op het gebied van Cool-Climate wijnen, letterlijk op grote hoogte in Argentinië. De stijl van Cheval des Andes is uniek in Argentinie, omdat de frisheid en de elegantie van het terroir onthult door middel van assemblages geïnspireerd door Cheval Blanc, met veel complexiteit en een groot bewaarpotentieel.

Mendoza, Argentinië

Malbec 70%
Cabernet Sauvignon 30%
Opbrengst 35 hl/ha

Stokken van meer dan 80 jaar oud.
De Druiven worden na de oogst twee keer gesorteerd, eerst als tros en na het ontstelen nog eens druif per druif.
21 tot 28 dagen durende inweking op de schillen, met voortdurende remontage, en een gistingstemperatuur beheerst tussen de 28 en 30 graden C. De wijn rijpt daarna op 13 maanden voor 40% in Barriques (225L),  40% in Tonneaux (400 ltr) en 20% in Foudres (25HL) waarvan 50% nieuw eiken.

James Suckling, 98: This is a plush, rich Cheval with blueberry and floral aromas and flavors. HInts of tar and fresh lavender. Full body. The depth and richness are impressive, as are the ripe yet fresh tannins. Very long and structured, yet controlled and in balance. This will be a great wine indeed. Release in September 2021. Drink after 2023. 

• Inhoud 0,75ltr
• Alcohol percentage 14,5%
• Afsluiting Kurk

0 sterren op basis van 0 beoordelingen Schrijf je eigen review

• Malbec (7)