Pinotage Ernst Gouws & Co 2018
Wine of Origen Stellenbosch
Pinotage 100%
Pinotage is Zuid Afrikaans “eigen” druif ontstaan uit een kruising van Pinot Noir en Cinsault. Deze laatste druif werd begin 1900 ook wel Hermitage genoemd vandaar de samenvoeging Pinot & Hermitage = Pinotage.
Deze Pinotage zit boordevol aroma’s van klein zwart fruit rijpe tonen met een lichte kruidigheid, tonen van koffie en dry aged beef. In de mond een volle aanzet wederom vol fruit, zachte tannines een fijne zuurgraad en een eindeloze finale.
Ideale partner van kruidige burgers of licht rokerig vlees van de Braai; de klassieke Zuid Afrikaanse combi… wildgerechten in het najaar of dry aged beef.
Tip: door de wijn zomers licht te koelen wordt het fruit en de zuren in de wijn benadrukt, wat de wijn zeker ten goede komt.
