Roland Lavantureux, Bourgogne Tonnerre

Domaine Roland Lavantureux wordt nu geleid door de derde generatie van de Lavantureux familie. Het wijnhuis werd oorspronkelijk opgericht door Marine en Gervais, die hun wijnen verkochten in 'feuillettes' (132 liter vaten typisch voor Chablis) in Auxerre en Parijs. In 1979 begon Roland Lavantureux met het bottelen van wijn onder zijn eigen naam en heeft samen met zijn vrouw Brigitte het domein uitgebreid van 5 hectare naar 20 hectare. Sinds 2010 zijn de zonen Arnaud en David, de derde generatie, actief in het bedrijf. In 2012 hebben zij de kelders vergroot in afwachting van toekomstige projecten.

De filosofie van Domaine Roland Lavantureux is om vintage na vintage intense en levendige wijnen te produceren. Duurzaamheid staat hoog in het vaandel, met een sterke nadruk op het behouden van biodiversiteit in de wijngaarden.

Bourgogne Blanc Tonnerre 2022

De Bourgogne Blanc van Domaine Roland Lavantureux komt uit het dorp Epineuil, gelegen in de heuvels aan de rivier Armançon. Dit gebied staat bekend om zijn relatief rijke toplaag op de kalksteenbodem, wat de Chablis en Bourgognes zo geliefd maakt.

De alcoholische fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks onder gecontroleerde temperatuur, wat volgens de familie zorgt voor zeer verfijnde en precieze smaken. Vervolgens rijpt de wijn 10 tot 12 maanden, waarvan 60% in roestvrijstalen tanks en 40% in houten vaten (van nieuw tot 5 jaar oud). De rijping op hout geeft de wijn extra complexiteit en diepte. Door het blenden van wijnen gerijpt in roestvrijstalen tanks en op houten vaten wordt elk jaar de beste balans gevonden voor de wijn.

De Roland Lavantureux Bourgogne Tonnerre 2022 wekt interesse met zijn aroma's van perzik en bloemigheid. In de mond geeft de wijn een verfrissend en filmend mondgevoel, met tonen van rijp steenfruit en extra structuur door de houtlagering.

• Inhoud 0,75ltr
• Alcohol percentage 12,5%
• Afsluiting Kurk

0 sterren op basis van 0 beoordelingen Schrijf je eigen review