Pradorey Adaro 2021

D.O.P. Ribeira de Duero

Single Vineyard: Finca Salgüero

Deze wijngaard ligt 805-825 meter boven zeespiegel. De bodem bestaat
uit klei-leem met een hoge concentratie kalkzandsteen.

Druif: 100% Tempranillo, aanplant met een laag rendement van slechts
4.000 Kg/Ha, welke handmatig wordt geoogst.
Voorinweking op de schillen op 10℃ gedurende 4 dagen.
Alcoholische vergisting met autochtone gisten op 28℃ op Roestvrijstalen vaten

De malolactische vergisting van 20% geschiedt in oude Amphoren van klei, de overige 80% op RVS
Rijping van 13 maanden op Frans(22%) en Europees (60%) en Amerikaans (18%) eiken barriques. 12% van de vaten waren nieuw eiken. en

Gelimiteerde productie van 42.660 flessen.
Donker kersenrood. Intense neus aromatisch en complex met tonen van rood fruit, ietwat droppig met een hint van koffie en vanille tonen van de fust rijping. In de mond krachtig, vol, combineert rijp fruit met fluweel zachte tannines, wat resulteert in een aangenaam mondcontact en een elegante finale.

Heerlijk bij Lamsvlees (de Locale specialiteit) Iberische vleeswaren, worstjes, gemarineerd vlees, pasta’s met vleessausen,gevogelte, en niet te vergeten de Barbecue.

• Inhoud 0,75ltr
• Alcohol percentage 15%
• Afsluiting Kurk

0 sterren op basis van 0 beoordelingen Schrijf je eigen review

• Adaro (2)
• Pradorey (6)
• Ribeira del Duero (1)