Cennatoio Rosso Fiorentino 2018

Toscano Rosso I.G.T.

Cabernet Sauvignon 100%

Rosso Fiorentino is 1 van de 6 Super Tuscan's geproduceerd door het wijnhuis Cennatoio. Deze is gemaakt van 100% Cabernet-Sauvignon en wordt uitsluitend in de beste jaargangen gemaakt in gelimiteerde oplagen.

De Rosso Fiorentino is voor het eerst geproduceerd in 1990, een paar jaar na Etrusco. De naam "Rosso Fiorentino" was tevens de bijnaam van van de schilder Giovan Battista di Jacopo (1494-1540) bekend van het schilderij "L'Angello Musicante", afgebeeld op het etiket.

De Cabernet-Sauvignon wordt handmatig geplukt en ondergaat een zorgvuldige selectie. De druiven ondergaan een traditionele vergisting met geselecteerde gisten en een lange inweking op de schillen. Na de voltooiing van de malolactische omzetting rijpt de wijn op barriques van Frans eiken gedurende ca 15-16 maanden. Vervolgens rust de wijn nog tenminste 6 maanden op fles alvorens hij op de markt wordt gebracht.

• Inhoud 0,75ltr
• Alcohol percentage
• Afsluiting Kurk

0 sterren op basis van 0 beoordelingen Schrijf je eigen review