Altare Trebbiano d'Abruzzo, Marramiero

D.O.C. Trebbiano d'Abruzzo

100% Trebbiano

De druiven voor deze toplijn Trebbiano van Marramiero komen van de oudst aangeplante wijngaarden die een meer geconcentreerd fruit leveren. Na de pluk worden de druiven zorgvuldig geselecteerd waarbij uitsluitend het allerbeste voor de Altare wordt gereserveerd.

De druiven worden vergist in kleine eiken barriques en vervolgens wordt de wijn ook afgerijpt in barriques, na botteling rijpt de wijn ook nog enkele maanden op fles. De totale rijpingstijd is minimaal 18 maanden.

De wijn is gastronomisch en vraagt om begeleiding. Denk aan pasta's met safraansaus, gevogelte gerechten gekruid met Vadouvan, visgerechten met boter of eiersausen.....

De vergisting en rijping op eiken geeft de aanvankelijk strakke en florale Trebbiano een extra smaakdimensie. 

In het glas toont de wijn goudgeel. In de neus een breed en intens geuren pallet van rijp wit fruit, met citrustonen en een hint van vanille en een lichte kruidigheid. In de mond breed en romig, mondvullend en een lange afdronk.

De wijn vraagt om begeleiding, denk aan gerechten als pasta's met saffraan, gevogelte gerechten met vadouvan, visgerechten met boter of eiersaus...

• Inhoud 0,75ltr
• Alcohol percentage 14%
• Afsluiting Kurk

0 sterren op basis van 0 beoordelingen Schrijf je eigen review