Inferi Montepulciano d'Abruzzo Riserva, Marramiero

D.O.C. Montepulciano d'Abruzzo Riserva

100% Montepulciano

Inferi komt van de oudere wijngaarden waarvan meer geconcentreerde druiven worden geoogst.

De wijn worden gefermenteerd in innovatieve Ganimede Fermenters. In de fermentors worden druivenpitten van de most gescheiden en is er een natuurlijke circulatie die de koek van druivenschillen breekt en mengt met de vloeistof. Pompen is hierdoor overbodig waardoor minder oxidatie, wat leidt tot wijnen met een betere extractie en zachtere tannines. De inweekperiode van de schillen in de most is lang wat zorgt voor een intens robijnrode kleurstelling en intense fruitaroma's.

Na de fermentatie rijpt de wijn eerst op roestvrij staal om vervolgens door te rijpen op Barriques en tot slot na de botteling nog minimaal 6 maanden op fles. De totale rijpingstijd is maar liefst 40 maanden. 

De wijn heeft een diepe intens robijnrode kleur. In de neus complex, met aroma's van pruim, en rijpe zwarte kers, donkere tonen van tabak, vanille en ietwat droppig. In de mond een zwoele impressie in de aanzet met rijpe tannines en mooie zuren die zijn ingebed in het volop aanwezige vlezig fruit, licht kruidig en lang talmende afdronk. 

• Inhoud 0,75ltr
• Alcohol percentage 14%
• Afsluiting Kurk

0 sterren op basis van 0 beoordelingen Schrijf je eigen review